探討歷史文獻

這些年在網路世界和木友們分享有關台灣鉋的鉋知識，漸漸大家對製作台灣鉋的木材有概略的認知。

但是早期台灣木工師傅使用的鉋刀不一定用“九欑”製作鉋台，歐洲國家、中國、日本都有木鉋，他們的鉋刀使用哪種樹材？

 這幾年探索世界各國木鉋，也採用不同樹種樹材嘗試製作鉋台，發現製作鉋刀的樹材除了九欑木之外，有些樹種的穩定性良好，也適合製作鉋台。

在正式進入主題之前，先概略聊聊台灣製鉋樹種。

出版⟪自己動手做平鉋⟫之前，對製作鉋刀的樹材一直停留在“九欑”的概念上。“九欑”是製鉋師傅們對木材的統稱，卻不知道“九欑”究竟是什麼樹種，只知道木質堅硬，木材外觀有麻粒般的紋路，橫切面有線條，以線條走向作為鉋台製作的依據。

學術界雖有“青剛櫟”的研究資料，但非台灣製鉋產界慣用的樹種。

為此，筆者搜索台灣林業單位的歷史資料，並鎖定鹿港地區製鉋業者百年來最常購買樹材的地區，前往探查“九欑”的真正身份，以作為未來採用製作鉋刀用木的參考資訊。

在一份日治時期日人管理台灣時，調查森林樹材應用台灣民生的林業文獻資料上，獲得鉋工具使用的林木資料。

資料上出現赤皮、稠仔、校欑、大頭茶(註1)，對照其他林業資料，呈現中文名稱為赤皮、錐果櫟、森氏櫟、大頭茶。(註2)

學術界調查的青剛櫟則出現在其他頁面資料。  

筆者特地上山拍攝赤皮、錐果櫟、森氏櫟、青剛櫟四樹種，將樹皮、葉、果實圖片呈現。⟪自己動手做平鉋⟫第33、34頁

註1 台灣地方名”校欑“，日本名タイワンアカカシ，比對早期林業資料，稱台灣青岡，是日本學者森 丑之助於二十世紀初研究台灣植物發現，為紀念森 丑之助對台灣林業的貢獻，而命名為”森氏櫟“。

註2 大頭茶木質密緻，適合製作鉋刀把手。

在訪談資料中，二戰期間因赤皮大量被砍伐製作槍托，戰爭結束後，需要鉋工具投入復建工程，有其他地區工具店使用大頭茶製作鉋台。或許僅為少量，筆者未曾見過使用大頭茶製作的鉋台。

為求得更明確資料，將產界製鉋近十年使用的木材送往台灣鑑定樹種的專業機構～林業試驗所鑑定，以現在進行式比對歷史資料，求證並印證百年來鉋刀師傅們口中“九欑”的確切身份。

鑑定結果紀錄在⟪自己動手做平鉋⟫第35~39頁，其中②④⑤⑥⑦號材是存放三十幾年的老九欑木，

③號材是八八風災後購入的樹材，①⑧是東南亞進口的九欑。

以上依據歷史資料調查，與現在使用樹材做比對。

只能使用校欑木(九欑木)製作鉋台嗎？

調查鹿港鉋刀產業發展史，曾訪談古師 施少師傅（1918～2016年)，古師說清朝時期的鉋台是用”楠仔“製作，而非現在的”九欑“。

歐洲國家，英國鉋使用山毛櫸、黃楊木，其中以黃楊木居多，德國、奧地利使用山毛櫸，芬蘭鉋採用樺木。除此之外，檀木、蘋果樹、梨樹、桃花心木、紅豆杉、梣木等都可用來製作鉋台，歐洲鉋台以山毛櫸製作木鉋居多。

亞洲國家，中國鉋是柞木、紅櫸木，日本鉋是白樫木，香港木鉋採用黑檀、酸枝、花梨木等。(註)

註 歐洲山毛櫸、中國柞木、日本白樫木都是殼斗科。

台灣鉋在林業禁伐政策之下，樹材不再以殼斗科的校欑木為主，也有業者採用相思樹或進口花梨木、山毛櫸等硬木。

其他樹種是否可取代原本台灣校欑木？

製作鉋台並不是只有校欑木(九欑木)可選擇，如果木材條件許可，也是可以採用製作鉋台。

2019年，洋臻工房參考其他國家製作鉋刀的樹種，放置數年觀察鉋台的穩定性，去年(2021)取出開始側試鉋台的耐摩擦程度。

鉋台的穩定度及變形率

只要是木材，都會因含水率改變而產生變形，只是變形多與寡的概率。

而且變形的因素太多，並不是單一原因，後面會另闢單元說明鉋台變形原因及如何應變。

既然變形問題無法避免，那麼在挑選樹材時要如何抉擇？

製鉋工廠因大量生產，必須考量木材來源、供貨穩定、取材率問題。假如自己動手做鉋刀，其實不一定要選擇校欑木。

（台灣鉋選擇校欑木的原因！）

選擇製鉋用木的考量條件：

1.硬度：闊葉木材質偏硬(也有例外)。

2.密度：生長速度慢的樹種，木質部分較密實。

（硬度和密度高，耐磨擦，鉋底不易凹陷。）

3.彈性係數：係數高，韌性佳不易龜裂。從外觀目測，木材表層呈現自然油光，通常木質韌性良好。

洋臻工房2019年使用不同樹材製作的中小鉋

《臺灣に於ける木竹材の利用》永山 規矩雄的著作 (臺灣總督府中央硏究所,1927)