说明：造型像炒菜用的“煎匙”（锅铲），所以有“煎匙”的别称。
用途：应用于木质材雕、刻。刀口呈圆弧型，靠近刀刃位置的铁杆折弯曲，以便雕刻立体物件时，能深入作品内部，挖凿缕空工法。如人物（动物）的鼻孔、胳肢窝；立体花、树雕的层次工法。
刀刃材质：中碳钢/白火
全长：约260mm
用途：应用于木质材雕、刻。刀口呈平直，靠近刀刃位置的铁杆折弯曲，以便雕刻立体物件时，能深入作品内部，挖凿缕空工法。
用途：应用于木质材雕、刻。刀口呈半圆，在传统雕刻图腾常于花瓣、花叶、鱼眼、鱼鳞...等圆弧线条造型。
刀刃材质：高碳钢/红火
说明：刃口呈V字型，锋面在左右二侧，锋利集点就在中角上。
用途：应用于木质材雕、刻。刀口呈V型，用于刻装饰线条，也常用于版画粗胚轮廓打底。
