九Ｏ年代的台灣，木工工具市場逐漸被機械取代，又臺灣商人大量西進中國，台灣房市市場停滯(註)，影響裝修市場需求，以致鉋刀市場需求大減，台灣各地工具店的鉋刀進貨量降低，但宜蘭地區的鉋刀需求卻逆勢成長未減反增。 是什麼原因讓宜蘭地區的鉋刀需求逆勢成長？ 詢問商家了解內情後，才知原來～宜蘭地區的鉋刀不是用來刨木頭，而是用來刨削花生糖。 啥～～刨花生糖…  ＠o＠ 是的！沒錯，就是刨削花生糖。 花生糖鉋，早期沒有特定的製作規格，通常冰品業者買鉋刀回去，自己加工改良，修改成適合刨削花生糖，且能盛裝花生粉的形式。 花生糖塊不同於木料，花生糖帶有“黏踢踢”的糖分，鉋刀刨過花生糖後，花生糖粉容易塞住刃口。如何讓花生粉順利產生，且刃口不會阻塞，真的考驗製鉋師傅的智慧。 在使用者多次嘗試並與製鉋師傅溝通需求後，方形成現今花生糖鉋工法規格。